Закусочні тарталетки сирні до святкового столу на день народження, новий рік: ідеї, рецепти з фото, прикраси. Рецепти салатів з сиром і сирних соусів для начинки тарталеток

Рецептів святкових бутербродів і тарталеток величезна кількість. Дуже незвично на новорічному столі виглядають канапе, а також сирні, грибні, курячі закуски в невеликих кошиках. Готувати дуже просто, а найголовніше - швидко. Ваше бажання і трохи фантазії перетворять стандартні закуски на витвір мистецтва.

Ідеї маленьких тарталеток, міні канапе на шпажках з сиром: фото

Для декору і з`єднання всіх деталей застосовують зубочистки і спеціальні пластикові шпажки. Виглядають вони дуже цікаво і розходяться на ура. Тому заздалегідь придбайте інгредієнти і порахуйте кількість гостей. Готуйте канапе з запасом. Їх можна викласти на величезне блюдо, покрите листям салату або овочами.

Тарталетки з сиром і морквою: рецепт

Дешева закуска, яка за часів кризи буде дуже доречним. Гості будуть здивовані цікавою подачі страви. Намагайтеся подавати кілька таких страв в різних кінцях столу.

Складові:

• 10 маленьких вафельних тарталеток
• 2 сирка плавлених
• 1 сира морква
• часник
• зелень
• 150 мл майонезу

рецепт:

Очистіть моркву від шкірки і ретельно промийте. Подрібніть на дрібній тертці. Плавлені сирки теж відправте в блендер або на шатківницю. Змішайте пюре з моркви і сиру. Введіть роздавлений часник і зелень. У цій закусці дуже гармонійно поєднується морква і зелень кропу. Влийте майонез і інтенсивними рухами усереднити. У підсумку вийде субстанція оранжевого кольору. Викладіть в тарталетки трохи маси, прикрасьте блюдо огірочками або зеленню петрушки.

Тарталетки з бринзою

Готується закуска всього кілька хвилин.

Складові:

• 150 г бринзи
• 2 томата
• петрушка
• 100 г майонезу
• 8 тарталеток

рецепт:

Подрібніть бринзу будь-яким зручним способом. Введіть рубані томати, зелень. Можете додати улюблених спецій. Мокрими долоньками скачайте з отриманого фаршу кульки викладіть їх в підготовлені кошики.

Тарталетки запечені з сиром в духовці

Варіант гарячої страви з незвичайною подачею. Розлітається зі столу миттєво.

Складові:

• 250 г курячого філе
• 250 г печериць або будь-яких грибів
• Сіль, спеції
• 150 г твердого сиру
• 70 г сметани
• цибулина
• 10 тарталеток

рецепт:

Перетворіть філе в однорідний фарш. Введіть в нього рубані печериці та цибулину. Не забудьте ввести сіль і улюблені спеції. Скачайте кульки і викладіть всередину кошичків. Змастіть сметаною і присипте сирної стружкою. Випікайте третину години.

Тарталетки з печерицями та сиром

Смачна закуска з смаженими печерицями.

Складові:

• 200 г грибів
• 200 г сиру
• 2 цибулини
• Сіль, спеції
• 15 тарталеток

рецепт:

Порубати грибочки і киньте їх на сковороду. Необхідно щоб вони трохи зарум`янилися. Додайте до них цибулю і трохи обсмажте. Накрийте кришкою і потім на вогні. Додайте перець, підсолити. Остудіть і подрібніть в блендері. Додайте тертий сир. Викладіть начинку на тарталетки.

Тарталетки з рікоттою

Рікотта - корисний сир з приємним смаком. З нього можна готувати як солодкі, так і солоні начинки для тарталеток. Ідеальною до святкового столу стане закуска з морепродуктів з рікоттою.

Складові:

• 100 рікотти
• 150 г великих очищених креветок
• 2 відварених яйця
• Сіль і спеції
• 100 г сметани
• 15 тарталеток

рецепт:

Відваріть креветки в підсоленій воді. Приготуйте з рікотти, яєць і сметани пасту. Викладіть отриману суміш на вафельні кошички. Зверху прикрасьте вареними креветками і листочками петрушки.

Тарталетки з сиром і зеленню

Бюджетний варіант закуски. Витрати на придбання продуктів мінімальні.

Складові:

• 2 плавлених сирка
• 120 г твердого сиру
• 120 г майонезу
• зелень кропу
• Зелена цибуля
• 10 тарталеток

рецепт:

Подрібніть на тертці два види сиру, необхідно щоб вийшла крихта. Введіть майонезну заправку. Для її приготування змішайте рубану зелень і цибулю з майонезом. Скачайте кульки і розкладіть їх в тарталетки, можете викладати масу ложечкою.

Тарталетки з сиром і помідорами

Помідори відмінно поєднуються з сиром, саме тому багато хто любить грецький салат. Але гості оцінять і смачну закуску.

Складові:

• 150 г твердого солоного сиру
• 5 помідорів чері
• сметана
• 15 тарталеток
• зелень

рецепт:

Подрібніть солоний сир зручним способом, потрібно щоб вийшла крихта. Введіть в неї сметану. Порубати ножем помідори і введіть в сирну пасту. Акуратно розкладіть по формах, прикрасьте зеленню.

Тарталетки з маскарпоне

Сир маскарпоне відрізняється дуже ніжним і вершковим смаком. Його використовують при приготуванні десертів і закусок.

Складові:

• 250 г маскарпоне
• 15 тарталеток
• Баночка червоної ікри
• Зелена цибуля
• кріп
• 100 г вершкового масла

рецепт:

За допомогою міксера або блендера змішайте маскарпоне з розм`якшеним вершковим маслом. Введіть зелень і цибулю, попередньо порубавши їх. Викладіть начинку на тарталетки і присипте червоною ікрою.

Гостра сирна закуска в тарталетках фото

Всім звична закуска з незвичайною подачею.

Складові:

• 2 плавлених сирка
• 3 зубки часнику
• 100 г домашнього майонезу
• зелень кропу
• 15 тарталеток

рецепт:

Подрібнити кисломолочний продукт за допомогою терки. Введіть заправку, приготовану шляхом змішування зелені і майонезу. Зробіть з часнику пюре і введіть в пасту. Наповніть гострим салатом вафельні кошички.

Тарталетки з сирним сиром і авокадо

Для приготування закуски необхідний м`який вершковий сир Фета.

Складові:

• 200 г сиру
• 1 авокадо
• 100 г сметани
• зелень
• 12-15 тарталеток

рецепт:

Вкладіть в блендер очищений авокадо, сирний сир, сметану. Збийте 2 хвилини. У результаті має вийти крем. Введіть рубаний кріп. Наповніть формочки субстанцією, прикрасьте за бажанням.

Тарталетки з плавленим сиром

Всім звичний рецепт тарталеток з плавленого сиру.

Складові:

• 200 г плавленого ковбасного сиру
• 100 г крабових паличок
• Зелена цибуля
• 100 г майонезу
• зелень кропу
• огірок
• 15 тарталеток

рецепт:

Порубати дрібними кубиками крабові палички і огірок. Введіть тертий сир, майонез, зелений лук і зелень кропу. За допомогою ложки вкладіть в кожну тарталетки підготовлений салат.

Тарталетки з ананасом сиром і часником

Незвичайне поєднання солодкого ананаса і часнику. Дуже ситна і оригінальна закуска. Використовується консервований ананас. Можна придбати ананас нарізаний кубиками або кружечками.

Складові:

• 150 г сиру
• 200 г ананасів
• 3 зубчики часнику
• 120 г домашнього майонезу
• зелень
• тарталетки

рецепт:

Перетворіть сир в стружку, а ананаси наріжте дрібними кубиками. Введіть майонез і перетертий часник. Викладіть субстанцію в вафельні формочки і прикрасьте зеленню.

Тарталетки з яйцем і сиром

Складові:

• 3 яйця, зварених круто
• 2 плавлених сирка
• зелень
• 120 г майонезу
• 100 г крабових паличок
• маринована цибуля
• тарталетки

рецепт:

Подрібніть всі інгредієнти крім цибулі та майонезу в блендері. Введіть майонез і перетворите масу в однорідний крем. Невеликий ложкою розкладіть субстанцію на тарталетки. Прикрасьте зеленню.

Тарталетки з вершковим сиром

Для приготування цих тарталеток беріть сир Фета або Філадельфія. Ці жирні кисломолочні продукти відрізняються вершковим смаком.

Складові:

• 200 г сиру Фета
• 100 г вершкового масла
• один огірок
• зелень
• Один червоний болгарський перець
• тарталетки

рецепт:

Порубати ножем перець і огірок. Кубики повинні бути дрібними. У блендер киньте сир і вершкове масло. Перетворіть продукти в крем і додайте рубані овочі. Наповніть кошики субстанцією і зверху покладіть листочки петрушки або базиліка.

Тарталетки з ковбасою і сиром

Цю закуску можна зробити гарячої або холодної. Смак страви буде при цьому сильно відрізнятися.

Складові:

• 100 г ковбаси салямі
• 150 г твердого російського сиру
• 120 г майонезу
• 3 відварені яйця
• тарталетки
• зелень

рецепт:

Подрібніть в блендері сир, ковбаску порубати дрібними кубиками. Введіть заправку і терті яйця. Наповніть паштетом вафельні кошики і прикрасьте зеленню. Якщо хочете приготувати гарячу закуску, то майонез не додавайте і помістіть блюдо з тарталетки на 5 хвилин в духовку, щоб сир розплавився.

Тарталетки з шинкою і сиром в духовці

Гаряча закуска для дня народження або Нового року.

Складові:

• 3 яйця зварених круто
• 150 г шинки
• 150 г сиру
• 150 г печериць
• Сіль перець
• Масло для смаження
• вафельні формочки

рецепт:

Подрібніть відварені яйця, сир і наріжте кубиками шинку. Грибочки наріжте і обсмажте на гарячій сковороді. Введіть сіль і перець. Додайте до підготовленим продуктам гриби. Усереднити суміш і наповніть форми. Поставте в гарячу духовку на 5 хвилин. На стіл подавайте в гарячому вигляді.

Тарталетки з копченим сиром

Цікавий смак копченого сиру відмінно поєднується з овочами і куркою.

Складові:

• 1 копчений стегенце
• 250 г копченого сиру
• 120 г майонезу
• 1 огірок
• зелень
• тарталетки

рецепт:

Розділіть курку на волокна і дрібно порубати. Подрібніть копчений сир на тертці. Введіть зелень і огірок. Додайте заправку і перетворите все в однорідну субстанцію. Наповніть салатом формочки і прикрасьте гілочками петрушки.

Тарталетки з сиром часником і майонезом

Традиційний рецепт з додаванням яєць.

Складові:

• 2 сирка
• 3 зубчики часнику
• 2 відварених яйця
• 110 г майонезу
• Кокосова стружка
• тарталетки

рецепт:

Сир і яйця перетворите в стружку. Введіть товчений часник і майонез. Скачайте з маси кульки і обваляйте їх в несолодкої кокосовій стружці. Вийде щось схоже на Рафаелло. Викладіть кульки на тарталетки.

Тарталетки з твердим сиром

Твердий сир - один з найбільш затребуваних продуктів на новорічному столі. З нього готують закуски і основні блюда.

Складові:

• 250 г твердого сиру
• 150 г салямі
• 1 болгарський перець
• улюблена зелень
• 150 г сметани

рецепт:

Подрібніть сир, салямі наріжте тонкими смужками, схожими на локшину. Подрібніть болгарський перець і введіть в сир з ковбасою. Порубати зелень і заправте все сметаною. Розкладіть паштет по формах, прикрасьте зеленню.

Тарталетки з сирним кремом

Сирний крем готується з сиру Фета або Філадельфія.

Складові:

• 150 г сиру
• лимон
• 100 г сьомги
• зелень
• 1 авокадо
• тарталетки

рецепт:

У блендер викладіть сир і додайте до нього очищений авокадо і 5 крапель соку лимона. Пюріруйе масу. Вийде крем зеленого кольору. Викладіть крем на тарталетки, а зверху нього шматочки копченої сьомги. Задекоріруйте зеленню.

Тарталетки з сирним соусом: рецепт соусу

Сирний соус готується з сиру, майонезу та інших інгредієнтів. Їм заправляють начинки для тарталеток.

Інгредієнт для соусу:

• 200 г твердого сиру
• 150 г майонезу
• часник
• зелень

рецепт:

Подрібніть сир на тертці і введіть майонез, часник і зелень. Цим соусом можна заправляти начинки для тарталеток.

Рецепти сирних салатів для начинки

Варіантів приготування салатів для тарталеток величезна кількість. Ось деякі з них.

З морепродуктами

Складові:

• 2 відварених яєць
• 200 г відвареного морського коктейлю
• майонез
• 100 г твердого сиру
• огірок
• зелень
• тарталетки

рецепт:

Відварені яйця і коктейль киньте в блендер і перетворите в паштет. Введіть майонез і подрібнений огірок. Викладіть пасту в формочки і задекоріруйте зеленню.

З чіпсами

Складові:

• пучок руколи
• жменя чіпсів
• огірок
• 100 г твердого сиру
• майонез
• тарталетки
• часник

рецепт:

Зробіть з часнику пюре і змішайте з майонезом. Порубати огірок, а сир подрібніть в блендері. Подрібніть рукколу. Зміщайте всі інгредієнти крім чіпсів. Наповніть тарталетки субстанцією і покладіть зверху чіпси.

Тарталетки - відмінний варіант подачі святкового салату або закуски. Вони завжди користуються популярністю на новорічному столі.

ВІДЕО: Тарталетки до свята